Tahaa, l'île Vanille

Tahaa est dans le même lagon que Raiatea. C est une petite île,plus sauvage et authentique. Elle est connue pour sa culture de vanille. L été à la période du séchage des gousses ça embaume la vanille partout. En ce moment les gousses sont vertes. C est la période de pollinisation. Il faut tout faire à la main, tôt le matin avant que le Vini ( petit oiseau) vienne manger le pistil.
On se promenait dans la vallée, au milieu des faapu ( potagers)et un monsieur nous a abordé. Il s appelle Georges. On a sympathisé avec lui et sa famille. Le lendemain il nous a invité chez lui. Il nous a donné pleins de fruits : énormes pamplemousses, bananes, pommes, papayes, fruits de la passion, avocats... On est retourné dans son faapu et ils m ont appris à polliniser la vanille. Il faut le faire chaque jour, à chaque nouvelle fleur. Chaque fleur pollinisée donnera une gousse. La pousse des gousses dure 9 mois, puis il faut 3  mois de séchage au soleil. On leur achète 5000 xpf le kilo de gousses fraîches ( ils n'ont pas le droit de les faire sécher), et c'est revendu 1700 xpf les 100 gr !!!!
Ce n est pas facile de polliniser. Il m a donné un petit bout de bois coupé en biseau. Avec une main il faut tenir la fleur et avec le pouce faire lever le pistil. Puis avec le bout de bois il faut prélever le pollen et ensuite faire glisser le pollen dans une petite poche ( genre de bouche) puis refermer la fleur. La première fois j ai cassé la fleur. J étais gênée car ça fait une gousse en moins. Au bout de 5 ou 6  fleurs j' y arrivais mieux. Ils font ça tôt le matin habituellement, avec une lampe frontale, vers 4 h du matin, avant que le Vini soit réveillé. En juillet et août à la pleine saison de pollinisation, ils viennent vivre dans cette petite maison de campagne afin d être sur place.
Pour me remercié d' avoir fait avec eux et de m être intéressée à eux et à leur vie, Georges m a donné un petit paquet de gousses séchées. Ça représente une fortune. J étais super émue. Une gousse vaut environ 8€ ici, 10€ à Paris.